在当代，甜品已是我们生活中带来幸福指标的美食了，近几年毛巾卷的横空出世，给许多朋友带来了不少的兴趣以及美味。要想在悠闲的日子里制作毛巾卷作为下午茶，何乐而不为呢？江苏厨师培训学校教大家两款毛巾卷的制作方式，学起来吧！
　　第一种制作方式用料：低筋面粉50克、细砂糖30克、可可粉15克、鸡蛋2个、牛奶50克、融化的黄油15克、奶油200克、细砂糖20克。鸡蛋两个加糖搅拌均匀，加入牛奶和融化的黄油搅拌均匀。筛入低筋面粉，搅拌均匀，筛入可可粉，搅拌均匀，静置20分钟。
　　平底锅不要开火，先倒入面糊，摊平成圆形，开小火慢慢煎至鼓包轻轻铲起边缘。揭起整张放硅油纸上晾凉，照样做依次做好所有的皮，淡奶油加糖打发至纹路清晰，状态稳定即可。取三张皮一张叠一张叠起来，抹上淡奶油，最后的地方空两三厘米出来，两个边边必须各空出两厘米。边边卷进来，一头开始卷卷好，筛上可可粉，中间绑硅油纸，像不像毛巾，放冰箱冷藏过夜就制作完成啦！
　　第二种制作用料饼皮：鸡蛋:2个，牛奶：200g，低筋面粉：80g，黄油：20g，抹茶粉：5g，细砂糖：30g。内馅：淡奶油：250g，细砂糖20g，蜜豆：50g（没有蜜豆的朋友可以用红豆自己煮，也可以不加）制作饼皮面糊：全蛋中加入饼皮材料内的细砂糖，搅匀→加入牛奶，搅匀→加入融化的黄油，搅匀→筛入低筋面粉和抹茶粉，搅匀成均匀的面糊即可。
　　制作饼皮：平底锅不刷油，倒入一层面糊，轻轻晃动锅体至面糊铺平，小火慢烙。烙至饼皮中间冒起很多小泡泡后就熟了，把饼皮取出晾凉后再烙下一张，直至面糊用完。提前冷藏过的淡奶油中加入20g细砂糖，用打蛋器打至如图约8分发，较硬的状态。（现在天气比较热，淡奶油一定要提前冷藏哦）
　　卷毛巾：先将烙好的饼如图叠放，将淡奶油、蜜豆平铺在中间，之后把上下位置的饼皮向中间折起，最后卷成一卷儿就好啦！在毛巾卷儿上筛一层抹茶粉防粘，之后就可以吃了！
　　一年一度的圣诞节，你是否也想给你心仪的朋友制作一款甜而不腻的甜品呢？不妨来到江苏厨师培训学校学几款美味在手吧！