酸辣土豆丝的做法
编辑：江苏厨师学校
发布时间：2017-11-02 16:21:34 浏览：
小编喜欢吃土豆丝是吃酸辣口的，小编的妈妈对于酸辣土豆丝有一手。所以呢，非常喜欢妈妈做的算啦土豆丝了。今天给小编一样爱吃酸辣土豆丝的亲们，该怎么去做酸辣土豆丝吧。
材料:
土豆2个，青椒半个，红椒半个
调料:
葱1段，蒜2瓣，干红辣椒2个，花椒20粒，白醋30克，糖2茶匙，盐少许
做法:
1、土豆洗净，用削皮器去皮后切丝;葱切末;蒜拍碎切末;干辣椒切段;青红椒切丝
2、土豆丝用清水冲洗2-3遍后，放清水中浸泡
3、炒锅热油，加入花椒炸香后，拣出花椒粒
4、炒锅留油，加入葱末爆香，再加入干辣椒丝和蒜末爆香
5、加土豆丝大火翻炒1分钟，烹入白醋翻炒均匀
6、最后加青红椒丝翻炒1分钟，最后加盐和糖调味后炒匀
7、再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了
希望以上信息能够给大家带来帮助哦，赶快去做一个酸酸辣辣的土豆丝吧。嘻嘻，江苏学厨师，你值得拥有。
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