江苏厨师学校是以烹饪技能教育为核心，面向餐饮行业、食品加工及创业市场，培养专业厨师、技术骨干、门店管理者与创业经营者的职业教育机构，是连接零基础人群与餐饮行业的关键桥梁。
　　核心定位
　　职业技能培养基地
　　以实用、实战、实操为核心，让学员快速掌握刀工、火候、调味、面点、烘焙、冷菜、卤味等岗位必备技能。
　　行业人才输送平台
　　为酒店、餐饮连锁、食堂、烘焙店等企业提供合格、持证、上手快的专业厨师人才。
　　创业孵化与技术支持中心
　　针对开店人群，提供配方、技术、运营、选址、出品标准化等一站式创业支持。
　　职业资格与能力提升站
　　提供中式烹调师、西式烹调师、中西式面点师等职业技能等级培训与考证服务。
　　培养方向
　　技能型厨师
　　掌握中餐、西餐、面点、烘焙等核心技术，能独立完成菜品制作，胜任后厨各岗位。
　　管理型人才
　　培养厨房管理、成本核算、菜单设计、后厨排班、品质管控等能力，向厨师长、主厨、餐饮主管发展。
　　创业型人才
　　专攻特色小吃、早餐、面馆、卤菜、烧烤、私房烘焙、快餐等小成本、易落地的创业项目。
　　品质与创新型人才
　　注重菜品颜值、口味创新、摆盘艺术、宴席设计，适合高端餐饮、酒店、会所、私房菜。
　　江苏厨师学校的本质，是用标准化、系统化的教学，把普通人培养成能上岗、能晋升、能创业的餐饮专业人才，以技能立身，以厨艺立业。