Latest advisory news唯有美食与爱不可辜负
厨师培训班Chef training
中式面点培训Chinese pastry
卤烤凉菜班Cold dishes
三年中专班 Polytechnic school
灌汤包培训班Soup dumplings
做菜总做出一个味道，大多是因为调味逻辑单一、烹饪手法固化，或是忽略了食材本身的特性 —— 比如不管做什么菜都用同款酱料、翻炒节奏一致，最终味道自然趋同。以下是江苏厨师学校根据具体原因分析和解决方法，帮你跳出 “味道同质化” 的困境：...
江苏厨师培训并非单纯学习 “做菜”，而是一套涵盖 “基础技能、理论知识、实践操作、职业素养” 的完整体系，无论是中餐、西餐还是特色菜系，都需从根基学起...
小米本身不含大量油脂（粗脂肪含量仅 1.5%-3%），无法像油料作物（花生、大豆、芝麻）那样直接熬出 “油”，日常所说的 “小米出油”，实际是小米中的淀粉、蛋白质等成分在熬煮过程中分解，形成的米油 / 米脂（俗称 “米油”“粥油”），口感香浓顺滑，并非真正的油脂。以下是熬出浓稠米油的核心方法，适配家庭或餐饮场景：...
厨师培训是提升烹饪技能、适配餐饮行业岗位需求的重要途径，涵盖多种培训方式、丰富课程内容，还可通过考取职业技能等级证书增强就业竞争力，以下是江苏厨师培训详细介绍：...
红烧肉油腻的主要原因通常与选材、处理方法和火候控制有关，以下是江苏厨师学校给大家介绍的具体原因及解决方法：...
去除海鲜腥味需综合清洗、物理吸附、调味遮盖、高温分解及化学中和等方法，核心在于针对性处理三甲胺等腥味来源，并结合食材特性选择合适技巧，江苏厨师学校教大家几招。...
最近在网上看到不少段子，“喝点地瓜汤”不知道大家有没有注意过，为什么这么说呢？江苏厨师学校今天就来说说瓜汤的功效与作用。...
如果肉已经做好了，觉得太腻，石鹏山厨师今天教您几招，可以尝试以下方法补救： 撇去表面油脂：将红烧肉稍微冷却后，你会发现表面凝结了一层白色的油。用勺子小心地将这层油撇掉。 回锅再加工： 将肉和汤汁重新倒...
红烧肉做出来太腻是一个非常常见的问题，主要原因在于脂肪没有得到充分的转化和平衡。别担心，这个问题通过一些技巧完全可以解决。下面江苏厨师学校为您详细解析原因和解决方案。...
