学校新闻

高压锅可以煮绿豆，但需注意操作规范以避免安全隐患。综合来看，传统观点认为高压锅不适合煮绿豆的主要原因是绿豆皮等物质可能堵塞排气孔或安全阀，导致压力过高引发爆炸风险。‌‌‌‌江苏厨师学校今天就简单来说说。...

煮面条时，选择冷水下锅还是热水下锅？其实这取决于面条的种类和个人口味偏好，江苏厨师学校今天就来简单说说。...

温水激活酵母+高筋面粉+二次醒发+蒸制技巧...

酱油过期了不能吃。保质期过后的酱油质量已得不到保证，即使肉眼未观察出已经变质，也可能已经滋生细菌、霉菌等致病微生物，食用后可能会引发身体不适。并且酱油过期后口感可能会发生一定的变化，食用价值较低。...

火锅底料要不要先炒一下？想必这个问题很多人都想知道，其实这看每个人的习惯，江苏厨师学校今天说说。...

关于用电炒锅炒菜和煤气灶炒菜哪个好的问题，实际上取决于您的具体需求和偏好。以下是江苏烹饪学校对两者的详细比较：...

咖喱饭是一道融合了香料、蔬菜、肉类和米饭的美食，以其浓郁的香气和丰富的口感风靡全球。无论是日式咖喱的温和，还是印度咖喱的辛辣，咖喱饭总能带来独特的味觉体验。江苏厨师学校今天带您了解咖喱饭的起源与发展。...

西湖牛肉羹（Minced beef thick soup）是浙江省杭州市的一道传统名菜，源自宋室南渡时中原的胡辣汤，属于浙菜系-杭帮菜。该菜品通常会提前上席作为润喉开胃的羹汤，八百年来深受普通老百姓喜爱。江苏厨师学校今天就来说说牛肉羹的家常做法。...

蒸蛋糕营养好吃，并且不易上火，所以很多人都会在家自己制作。不过有的人在初次制作蛋糕的时候，会发现成品有一股子腥味，非常影响食欲。蒸蛋糕为什么有腥味？蒸蛋糕有腥味怎么办？蒸蛋糕如何去除蛋腥味？下面随江苏厨师学校一起了解下吧。...

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