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灌汤包培训班Soup dumplings
电磁炉的工作原理是通过电磁感应加热锅具，因此只有能够导磁的锅具才能在电磁炉上使用。以下是适合在电磁炉上使用的锅具类型，感兴趣的就跟着江苏厨师学校一起往下看。...
要做出筋道爽滑、不易断的手擀面，关键在于面粉选择、和面技巧、揉面方法和擀面手法。以下是江苏厨师培训学校说说详细步骤和技巧：...
烹饪过程中除了菜品的样式，刀工的好坏，还有一点很重要的是火候，指在烹饪过程中，根据菜肴原料老嫩硬软与厚薄大小和菜肴的制作要求，采用的火力大小与时间长短。火候是烹调技术的关键环节，那么火候有什么作用呢？...
高压锅可以煮绿豆，但需注意操作规范以避免安全隐患。综合来看，传统观点认为高压锅不适合煮绿豆的主要原因是绿豆皮等物质可能堵塞排气孔或安全阀，导致压力过高引发爆炸风险。江苏厨师学校今天就简单来说说。...
煮面条时，选择冷水下锅还是热水下锅？其实这取决于面条的种类和个人口味偏好，江苏厨师学校今天就来简单说说。...
温水激活酵母+高筋面粉+二次醒发+蒸制技巧...
酱油过期了不能吃。保质期过后的酱油质量已得不到保证，即使肉眼未观察出已经变质，也可能已经滋生细菌、霉菌等致病微生物，食用后可能会引发身体不适。并且酱油过期后口感可能会发生一定的变化，食用价值较低。...
火锅底料要不要先炒一下？想必这个问题很多人都想知道，其实这看每个人的习惯，江苏厨师学校今天说说。...
